カメラ片手のお散歩&ポタリングで、パニック障害とゆるりとお付き合い。

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梅干し

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今年も梅干しを作った。
塩漬けして、赤シソを入れて、梅雨明けを待ちわびて干す。

ところが!
今年は早々に梅雨が明けてしまったので、「もう干しても良いのだろうか?(^^;」。

塩漬けされて梅酢がしっかり上がっていれば良いらしい。
まだ土用でないのに土用干しをして、今日、今年の梅干が完成した!
左から赤梅酢、紅ショウガ、梅干し。
紅ショウガは、新ショウガを塩もみして水を切り、日に干したものを梅酢に漬けただけ。
一年はもつらしい。

熱中症対策にはは水分とともに塩分も必要。梅干を持って出かけると良いとのこと。
自転車&散歩好きなら梅干を作ろう!思っているより簡単です!

-8 Comments

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ケン  

うちも明日から梅を干しますよ~。
mxi経由なのでレスのレスはスルーになりそうなのでお許しを。

2011/07/16 (Sat) 23:10 | EDIT | REPLY |   

ayumi  

おいしそう~
梅干しだいすきです。
まだ、自分で漬けた事はないのですが・・・。
梅酒ならよく漬けるのですが・・・・・・。

2011/07/19 (Tue) 00:00 | EDIT | REPLY |   

kincyan  

そうか、暑さ対策に梅干しが良いのですね。冷たいものばかり飲んでいると
お腹をこわしますので、熱いお茶で梅干しというのが良いのでしょうね。

2011/07/19 (Tue) 00:53 | EDIT | REPLY |   

MacoTan  

夏と言えば?

夏ですよ、夏!!。
夏と言えば?
そうですよ、「水元公園のオニバス」!!。
イヤイヤ、違った、違った。
「水元公園のオニバス池の『ガハハのオッチャン』」、デスよッ!!。
既に、公開されておりますので(ガハハのオッチャンが?)、
是非、お越し頂き、御覧下さい。
例により、綺麗なお姉ェ~さん、又は、「金髪」の方(女性に限る!!。)
それに、「長靴」を履いた方は、
「5枚組の写真」が頂ける様、手配が整っております。
ハイッ!!。

2011/07/19 (Tue) 10:17 | EDIT | REPLY |   

ゆるポタ  

これですか、まろのさん特製の梅干しは。
既製品と、自家製の差は、おいしんぼでもやってましたね(笑)
私も、しまなみに行く前に、まろのさんに1本、送ってもらえばよかった(爆)

と言いつつ、紅ショウガの方が気になったりしてます(爆)

2011/07/19 (Tue) 21:21 | EDIT | REPLY |   

まろの  

>ケンさま
ブログへのお越し、ありがとうございます!
下手な写真でハズカシイ・・・・・(^^;
ケン先生宅の梅干も見たいですっ!


>ayumiさま
梅酒・・・いいんですか~、飲んで(笑)
梅酒用の焼酎を少し使って、梅干漬けてみましょ!


>kincyanさま
汗と一緒に体内の塩分が出ちゃいますよね。
夏の外出時の塩分補給に、持ち歩いても傷まない梅干がいいそうですよ。
コンビニで水と一緒に干し梅を買ったりします。本物の梅干だとご飯が欲しくなるので(笑)

>MacoTanさま
去年はガハハのオッチャンに会えなかったんですよ~(涙)
もう咲き始めましたか!、じゃなくて、オッチャンの季節が来ましたか!
今年こそ「早朝」に行きたいなと。毎年暑さにやられてますので。


>ゆるポタさま
梅干持って、私がゆるポタさんの代わりにしまなみを走れば良かったのですね(爆)
紅ショウガは毒々しいほどの赤紫に染まりました。全然「紅」じゃないです(爆)
酸っぱくて辛くて、すご~く塩辛いです。

2011/07/20 (Wed) 10:56 | EDIT | REPLY |   

sachi  

漬けたんですね。すごーい!ぜひたべてみたーい

2011/07/29 (Fri) 19:54 | EDIT | REPLY |   

まろの  

>sachiさま
皆に配るだけの数はないから、練習の時にこっそり持って行こうかな。
塩分・酸味、情け容赦ないからね!(笑)

2011/08/01 (Mon) 14:30 | EDIT | REPLY |   

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