カメラ片手のお散歩&ポタリングで、パニック障害とゆるりとお付き合い。

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栗ごはん

秋の味覚

NHK教育で木曜夜10時「直伝 和の極意」という番組がある。
仕事中に「面白そうだよ」と進められて知った。
「養生訓」をベースに大豆を味わいつくす、なかなか私好みの番組。

10年以上前、医者である友人に随分と漢方薬を処方してもらったが、
同時に「養生」についてたんまりと教えられた(説教された・・・汗)。
曰く「旬のものを、まるごと食べろ」と。
旬のものは生命力にあふれているし、なにより安くて美味しい。
以来、旬についてはかなり気にするようにしている。

「元気は生命の素なり、飲食は生命の養なり」。番組内で紹介された養生訓の一節。
薬も結構だけど、やっぱり身体を作るものは食事。

というわけで、今夜は旬の栗を使って栗ごはんを炊いた(もちろん土鍋炊き)。
おかずは北海道物産展で買った真ホッケ、山芋サラダ、焼はんぺん、キャベツの味噌汁、漬物。
日本に生まれて良かった~(^^)

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まろの

Author:まろの
職業:働く主婦
趣味:写真・散歩・自転車・阪神の応援
目下パニック障害封じ込め中

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