カメラ片手のお散歩&ポタリングで、パニック障害とゆるりとお付き合い。

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カレー粉セット

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先日、こんなものを見つけた。
GABAN「手作りのカレー粉セット」、650円くらい。本格的な雰囲気の割にお手頃価格。
迷わずご購入!

GABAN.jpg

20種類の粉末状スパイスの小袋。見ているだけで楽しい(^^)

カレー粉キット

袋を開ける度に良い香り~
けれどどれも美味しそうというよりは、漢方薬のような身体によさそうと云った香り。本当にこれらを混ぜるとカレー粉になるのかイマイチ信じられない。
しかし「クミン」の袋を開けた瞬間、カレー店の香りキタ━━━(゜∀゜)━━━ !!
カレーには不可欠のスパイス。カレーの香りの主人公クミン。すごいっ!
  クミン→http://www.gaban.co.jp/catalog/product/ss/cumin.html
全てをボウルにあけサッと混ぜておいたものを、大さじ1杯の油で5分ほど、焦げないように炒める。
少しずつ濃くなる色、強くなる香り・・・・・家中インドでございます\(^^)/

完成したカレー粉。思っていたより量が多くて、調合されたカレー粉よりお得。香りも味もいいし、たった5分で出来るのならずっと買い続けたい。難点は売っている所が少ない。見つけたら買占めておこうかな(爆)

カレー粉完成

プロでもなければこれだけのスパイスを揃えるのはなかなか大変だし、調合割合を決めるのも大変。それぞれがちょうど良い量で個別包装されているので何も考えなくてもOK。自分の好みの調合もOK。
調合・・・・・。神秘の響き。どこかにインド料理教室ないかしら(^^)



-4 Comments

There are no comments yet.

kincyan  

No title

こんばんわ。まろのさんは
さすがに主婦ですね。カレー粉
からカレーをつくるとはえらい。
私はカレーを作るときには、色
色効果のない凝り方をするの
ですが、家人はおざなりで、
カレー塊の小片が時々溶けない
まま混ざっております。v-12

2008/06/03 (Tue) 00:36 | EDIT | REPLY |   

ころれれ  

No title

カレー粉セットなんてのがあるんですか!
初めて見ました。
まろのさんは本当にカレーが好きですね v-410
自分はPDになってからカレーの匂いがダメになったんですよ。。
それ以前は好きでよく食べてたんですけどね。
でもまろのさんの記事を見ると「カレー食べてみようかな」って
思ったりするんです (笑)

2008/06/03 (Tue) 16:18 | EDIT | REPLY |   

ぐっさん。  

No title

あれらしいですよ。インドじゃ各スパイスを炒めるタイミングすら変えながらやっていくみたいです
。カレーの香りと味に立体感が出るらしいです。(美味しんぼの受け売り)

これ すごいですね・・・

http://allabout.co.jp/gourmet/spice/closeup/CU20060707A/

こんなので、どうでしょう。。。

2008/06/04 (Wed) 21:53 | EDIT | REPLY |   

まろの  

No title

v-374kincyanさま
いやあ、主婦というよりはマイブームです(^^;
値段も安く手間もほとんどかからないので、見つけたら是非作ってみて下さい。
カレーは香りが命。これはオススメです!

v-374ころれれさま
最近かなり好きです(笑)
ころれれさん、油モノがダメって言ってましたよね。
固形ルーのカレーは油がギトギトだけど、インド風のは油を殆ど使わないんですよ。
スパイスの香りがOKならちょこっとトライしてみては?
また大丈夫なものが増えるかも?!

v-374ぐっさん。さま
「美味しんぼ」の情報(?)にはいつも関心しています。作者は料理人でしょうか?
炒めるタイミングかあ・・・。スパイスも当然粉なんかじゃないでしょうね。インドには追いつけないなあ。

allaboutの情報、ありがとうございます。
インド度が上がって来ましたー!

2008/06/05 (Thu) 22:55 | EDIT | REPLY |   

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