

夏涼しく、冬暖かく、湿度が高い(霧が多いですよねー)という気候のため、銚子には醤油工場が2つあります。見学可能なのですが休日は工場がストップ。でも2ヶ所とも行きましたよ。卓上のお醤油をくれますからね(←これ大事)。
ヤマサは醤油製造過程の映画のみ、ヒゲタは映画と工場内をチラッと見せてくれました。
(ヒゲタの灰色の建物は昭和5年当時のものだそうです)
どちらも工場の近くに来ただけでお醤油の香りが漂っており、ヒゲタは建物にも入ったのでむせるくらいの香り。固焼き煎餅の焦げたところに醤油が浸みてて、そこを噛みしめた何十倍も・・・・・
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